Modo de preparo

Com um batedor de arame (fouet), bata bem os ovos com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione o creme de leite e misture.
Em frigideira untada com manteiga sobre fogo baixo, despeje a mistura e distribua colheradas do requeijão.
Tampe e deixe cozinhar até a borda ficar firme. Misture rapidamente e sirva.