Modo de preparo

Coloque em um prato/bowl as três colheres de aveia junta das quatro colheres de água.
Misture os ingredientes e deixe descansar por 15 minutos.
Após a mistura ter descansado, acrescente os ovos, o tempero e o sal.
Coloque essa pasta em uma frigideira untada com manteiga, óleo vegetal ou azeite.
Espalhe enquanto a frigideira ainda não está no fogo.
Após a massa da "tapioca" preencher toda a frigideira, ponha ela em fogo médio para não queimar.
Deixe de um lado até dourar, em seguida, vire do outro lado para que também pegue cor.
Com a tapioca pronta, acrescente o recheio. Coloque ovos mexidos, tomate, queijo, salada, orégano, ou o que preferir.
Está pronta a sua tapioca!
Para uma receita vegana, utilize apenas a aveia, os temperos e a água na massa.