Modo de preparo

Recheio:
Em uma frigideira com um fio de óleo, refogue os cogumelos. Quando tiverem bem dourados, adicione o vinho de álcool e o shoyu. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe no fogo até que os legumes estejam bem murchos e cozidos. Reserve.

Massa:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 30 min.
Em uma frigideira untada com óleo em fogo baixo, pincele a massa até cobrir todo fundo da frigideira, mas se atente em deixa-la bem fininha!
Quando as laterais começarem a levantar e q massa mudar de cor está pronta!
DEIXE A MASSA CRUA PARA FINALIZAR OS ROLINHOS.

Montagem:
Pegue um disco de massa, coloque cerca de 2 colheres de recheio, dobre a massa em direção a extremidade oposta, sobre as laterais, pincele massa crua e finalize de enrolar Frite em óleo quente, ou deixe na air fryer até que fiquem dourados e pronto.