Strogonoff vegano
Difícil
1 hora
4x Porções
Ingredientes
- 🌾 1 xícara de aveia
- ☕ 2 xícaras de água morna
- 🥄 1 fio de azeite
- 🧅 1/2 cebola picada
- 🧄 4 dentes de alho picado
- ⚖ 300 g de palmito pupunha picado
- 🍄 100 g de cogumelos champignon fatiados
- 🍅 1 xícara de molho de tomate
- 🧂 2 colheres (sopa) de mostarda
- ☕ 1/2 xícara de salsinha
- 🌿 Tomilho fresco a gosto
- 🥬 Alecrim fresco a gosto
- ☕ 1/2 xícara de água
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶 Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a aveia com a água morna.
Deixe de molho por 30 minutos.
Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.
Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.
Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.