O que exatamente são as frutas?


Fruta é um conceito culinário, por oposição ao de legume, um termo popular que em geral compreende os frutos, pseudofrutos e infrutescências comestíveis e de sabor adocicado. São alimentos saudáveis, e assim como as verduras e legumes, possuem uma grande variedade de vitaminas, minerais e fibras.
De acordo com algumas características, podem ser classificadas em cinco grandes categorias:

  • Frutas ácidas: limão, laranja, abacaxi, morango...;
  • Frutas semiácidas: manga, maçã, pêssego...;
  • Frutas doces: banana, mamão papaia...;
  • Frutas hiper-hídricas: melancia, melão...;
  • Frutas oleaginosas: abacate, nozes, castanha-do-Pará, castanha-de-caju...

Exemplos de Frutas

Manga
Romã
Laranja
Framboesa
Limão
Maça
Uva
Pera

Qual a importância de consumi-las?


O consumo regular de frutas ajuda a fortalecer o sistema imunológico e garante a oferta de nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Além das vitaminas e sais minerais, esses alimentos possuem ainda flavonoides, antioxidantes, entre outros nutrientes, que ajudam na prevenção de condições como doenças cardiovasculares, diabetes e indigestão. O consumo diário desse alimento basicamente evita a deficiência de minerais e vitaminas e quaisquer sintomas que possam estar associados à carência desses nutrientes. As frutas ainda são ricas em fibra e água, que ajudam no bom funcionamento do trato digestivo. E podem ainda ajudar a emagrecer, já que suprem a necessidade (e a vontade) de comer doces. De acordo com a pirâmide alimentar brasileira, a recomendação geral para ingestão de frutas vegetais é de pelo menos 400 gramas por dia.

É uma fruta que possui muitos nutrientes como vitaminas A e C, magnésio, potássio, polifenóis como mangiferina, canferol e ácido benzoico, fibras. Além disso, a manga ajuda a combater inflamações, fortalecer o sistema imunológico e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, por exemplo. Por outro lado, a manga tem bastante frutose, que é um tipo de açúcar encontrado na fruta e quanto mais madura, maior será a quantidade de açúcar da manga, por isso não é uma fruta aconselhada para quem precisa perder peso, especialmente se for ingerida muito frequentemente, pois é uma fruta que contém muitas calorias. recomendado o consumo de 200 g de manga por dia. Isso equivale à metade de uma manga média.

Para mais informações, acesse: Manga.

A romã é uma fruta que contém compostos funcionais como flavonoides, quercetina e ácido elágico, que são antioxidantes que podem ajudar a prevenir o Alzheimer e alguns tipos de câncer, e a controlar a pressão alta, além de ter efeito anti-inflamatório e antisséptico, ajudando a aliviar a dor de garganta, por exemplo. A romã é uma fruta levemente doce e as sementes podem ser consumidas in natura ou utilizadas para fazer sucos, saladas e iogurtes. Já as cascas, folhas e caule da fruta podem ser usadas para fazer chás. Por ser rica em taninos, que são compostos que aumentam a absorção de água e diminuem os movimentos de expulsão das fezes pelo intestino, e antioxidantes que equilibram a flora intestinal, o chá das cascas da fruta ou do caule da romã ajudam no tratamento de diarreias. Um copo (100 ml) de suco de romã por dia, fora das grandes refeições, gera grandes benefícios.

Para mais informações, acesse: Romã.

A laranja é uma fruta rica em fibras, vitaminas A, B e C, flavonoides e betacaroteno com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce, ajudam a reduzir o colesterol ruim, protegendo de doenças cardiovasculares, e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, a laranja também possui minerais como potássio e cálcio, necessários para a regulação da pressão arterial. Uma boa forma de obter esses benefícios, é consumir pelo menos 1 laranja por dia ou 150 ml do suco natural, que é muito rico em nutrientes, mas tem a desvantagem de não possuir as fibras que existem na fruta crua.

Para mais informações, acesse: Laranja.

Sendo baixa em calorias e rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, a framboesa apresenta muitos benefícios, como ajudar a emagrecer e prevenir o câncer e o diabetes. Um copo (123 gramas) de framboesa contém: 64 gramas de caloria, Carboidratos 14,7 gramas, Fibra 8 gramas, Proteína 1,5 gramas, Gordura 0,8 gramas, Vitamina C 54% da Ingestão Diária Recomendada (IDR), Manganês 41% do IDR, Vitamina K 12% do IDR.

Para mais informações, acesse: Framboesa.

O limão é uma fruta cítrica que, além de muita vitamina C, é um excelente antioxidante e rico em fibras solúveis que ajudam a diminuir o apetite e regular o intestino, sendo muito utilizado para temperar peixes, mariscos e frango. Além disso, a casca do limão e suas folhas contêm óleos essenciais que proporcionam o seu cheiro característico e podem ser usadas para fazer chá. O limão recém colhido possui contém cerca de 55% da quantidade diária necessária de vitamina C, que atua como um poderoso antioxidante e ajuda a melhorar o sistema imunológico, evitando doenças como a gripe e os resfriados, além de conter outros componentes antioxidantes, como polifenóis, limonoides e ácido cafeico. “O consumo de duas unidades diárias supera o poder de um comprimido efervescente de 500 miligramas de vitamina C.

Para mais informações, acesse: Limão.

A maçã é uma fruta com ótimas quantidades de carotenoides e flavonoides, compostos bioativos com propriedades antioxidantes, que ajudam a prevenir algumas doenças, como diabetes, câncer, doenças cardiovasculares e Alzheimer. Além disso, a maçã é rica em fibras e tem baixo índice glicêmico, contribuindo para prolongar a saciedade e diminuir a vontade de comer ao longo do dia, promovendo o emagrecimento. Comer 1 maçã por dia fará muito bem a sua saúde.

Para mais informações, acesse: Maçã.

As mais comuns são as roxas (uva Rubi) e verdes (uva Itália). Apesar de os nutrientes serem semelhantes, quanto mais escura a fruta, maior será a quantidade de antioxidantes. Além disso, as mais maduras são mais adocicadas. A roxa contém resveratrol, um antioxidante importante para combater os radicais livres do organismo. Consumir uvas com regularidade pode prevenir problemas cardiovasculares. Uvas verdes melhora a circulação, por ser rica em minerais como ferro e potássio, que aumentam a oxigenação das células. Previne câncer, pois também são ricas em antioxidantes como catequinas e vitamina C. A recomendação é consumir 10 uvas ou um cacho pequeno por dia. O ideal é sempre que possível dar preferência para a fruta in natura.

Para mais informações, acesse: Uva.

É uma fruta que fornece nutrientes importantes para a saúde como vitamina A, E, C, fibras, potássio, magnésio e cálcio. Além disso, as peras contêm carotenoides e flavonoides, que são compostos antioxidantes que oferecem vários benefícios à saúde. A pera ajuda no controle da glicemia, quantidade de glicose no sangue, devido a presença de pectina, uma fibra solúvel que encontramos em abundância na fruta. Sabe-se que uma dieta com baixa ingestão de fibras apresenta uma relação direta com o desenvolvimento de diabetes para quem tem predisposição. Ela é pouco calórica, uma unidade média contém apenas 54 kcal.

Para mais informações, acesse: Pera.

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