O que exatamente são as frutas?
Fruta é um conceito culinário, por oposição ao de legume, um termo popular que em geral compreende os frutos, pseudofrutos e infrutescências comestíveis e de sabor adocicado. São alimentos saudáveis, e assim como as verduras e legumes, possuem uma grande variedade de vitaminas, minerais e fibras.
De acordo com algumas características, podem ser classificadas em cinco grandes categorias:
- Frutas ácidas: limão, laranja, abacaxi, morango...;
- Frutas semiácidas: manga, maçã, pêssego...;
- Frutas doces: banana, mamão papaia...;
- Frutas hiper-hídricas: melancia, melão...;
- Frutas oleaginosas: abacate, nozes, castanha-do-Pará, castanha-de-caju...